Biscuits aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat

Je l’admets, les biscuits aux flocons d’avoine ne figurent généralement pas en tête de ma liste de biscuits. Je préfère habituellement les traditionnels biscuits aux pépites de chocolat, ou au beurre de cacahuète, ou aux pépites de chocolat Nutella.

Vous remarquez un motif ici ? Je pense que nous pouvons convenir que les pépites de chocolat améliorent tout.

Mais, la raison pour laquelle je m’éloigne généralement des biscuits à l’avoine, c’est à cause de ce que j’appelle la redoutable raisin.

Vous savez de quoi je parle. Vous pensez croquer dans un biscuit aux flocons d’avoine et pépites de chocolat parfaitement moelleux et délicieux, et tout à coup, vous mordez dans un raisin.

C’est le pire. LE PIRE.

Mon aversion pour les raisins est claire, je n’ai jamais été fan, et je ne le serai probablement jamais. Je ne me préoccupe pas trop de la saveur, mais de la texture. Pourquoi gâcher un biscuit parfaitement bon avec des raisins caoutchouteux ?

Sachez que certains d’entre vous ne seront pas d’accord avec mon aversion pour les raisins et insisteront sur le fait que ce n’est pas un vrai biscuit à l’avoine sans ces petites choses caoutchouteuses, mais ce n’est pas grave.

Heureusement, ces biscuits aux flocons d’avoine et pépites de chocolat peuvent être préparés avec des raisins ou des pépites de chocolat et être tout aussi délicieux. Après tout, allez-y, ajoutez des noix pendant que vous y êtes !

J’ai déjà remixé ces biscuits plusieurs fois avec des noix de pécan et des canneberges séchées (PAS la même chose que des raisins), des pommes caramélisées, et je les ai transformés en tasses à biscuits.

Les Meilleurs Biscuits aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat

Ces biscuits aux flocons d’avoine et pépites de chocolat… ils sont délicieux.

Vraiment, SUPER. BON. Parfaitement moelleux et chewy, juste la bonne quantité de flocons d’avoine (ils sont bien chargés en flocons d’avoine, mais c’est comme ça que je les aime) et de chocolat avec une pincée de sel de mer pour le bon goût.

Utiliser du sel de mer dans les biscuits est ma chose préférée !! Remplacez simplement le sel ordinaire de votre recette de biscuits par du sel de mer en flocons et préparez-vous à être époustouflé.

Ça ajoute un goût délicieux aux biscuits, et ces bouchées salées ne font qu’améliorer la douceur.

Si vous aimez vraiment les biscuits moelleux et chewy, veillez à ne pas trop les cuire !

Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore très flou. Ils continueront à cuire et à raffermir une fois sortis du four.

Je ne peux pas terminer cet article sans parler du blossom sur mes pépites de chocolat. Il a fait CHAUD et HUMIDE ici et dans un appartement orienté à l’ouest sans climatisation, c’est pratiquement inévitable.

Vous avez probablement remarqué cela sur le chocolat à un moment donné de votre vie. Des traînées blanches de graisse ou de sucre causées par la chaleur et/ou l’humidité. Si vous deviez manger un morceau de chocolat comme ça, vous remarqueriez qu’il a une texture plus granuleuse.

Ce n’est pas idéal et definitely pas esthétiquement plaisant, mais heureusement, la floraison n’a aucun effet sur la saveur ou la texture des pépites de chocolat une fois cuites.

Elles peuvent être utilisées sans problème !

Comment puis-je adapter ces Biscuits aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat ?

La prochaine fois que je ferai ces biscuits, je pense que je vais renoncer à la cannelle. J’ai découvert que je n’aime pas particulièrement la combinaison du chocolat et de la cannelle, alors je l’éviterai et peut-être que j’ajouterai des noix ou des noix de pécan pour plus de saveur et de texture.

Si vous préférez les raisins dans vos biscuits aux flocons d’avoine, n’hésitez pas à échanger les pépites de chocolat. Vous voudrez peut-être commencer avec 1 tasse de raisins, ou si vous êtes un amateur de raisins, optez pour 2 tasses !

Si vous cherchez une recette de biscuit à l’avoine incontournable, celle-ci est faite pour vous !

Notes & conseils pour des biscuits aux flocons d’avoine parfaits :

• J’ai utilisé une petite cuillère à biscuits (2 cuil. à café) pour ceux-ci.
• Si vous aimez vraiment des biscuits moelleux et chewy, assurez-vous de ne pas trop les cuire ! Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore très flou.
• Si vous préférez les raisins, sentez-vous libre de remplacer les pépites de chocolat. Vous voudrez peut-être commencer avec 1 tasse de raisins, et ajuster selon vos goûts.
• J’utilise du sel de mer dans tous mes biscuits. C’est un excellent contraste avec la douceur du biscuit. N’hésitez pas à utiliser du sel ordinaire si vous n’avez pas de sel de mer à disposition.
• Vous pouvez également ajouter des noix hachées si vous le souhaitez. Personnalisez selon vos envies !

FAQ

1. Puis-je remplacer les pépites de chocolat par des raisins ?

Oui, vous pouvez totalement remplacer les pépites de chocolat par des raisins si vous le souhaitez.

2. Quelle est la durée de conservation des biscuits ?

Les biscuits se conservent dans un récipient hermétique pendant environ 1 semaine.

3. Puis-je congeler la pâte à biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits, enveloppez-les bien pour éviter le gel.

4. Comment savoir si les biscuits sont cuits ?

Les biscuits sont cuits quand les bords sont dorés et le centre est encore un peu mou.

5. Puis-je ajouter des noix à cette recette ?

Oui, les noix ajoutent une délicieuse texture et saveur, n’hésitez pas à les ajouter !